Horeca - Quality Guard - Quality Guard

À la recherche d’un étiquetage, d’une gestion des allergènes, d’un système HACCP... pour votre Établissement horeca ? Nous sommes le partenaire qu’il vous faut.

Le plus grand atout d’un restaurant ou d’un café, c’est la qualité. Celle-ci est réalisée par un mélange d’artisanat, de service et d’hygiène. L’application Quality Guard comprend par conséquent tous les aspects qui vous aident à approfondir ces 3 piliers. Le système surveille notamment la qualité de vos recettes, la température de vos chambres froides et vos nettoyages périodiques. De plus, nous prévoyons aussi un étiquetage correct, des informations automatiques relatives aux allergènes et aux valeurs nutritionnelles, et des fiches techniques... De cette manière, nous vous aidons à satisfaire à toutes les lois, ce entièrement sans papier.

Traçage

Lorsque vous scannez un lot que vous avez en stock, le système place automatiquement le numéro de lot avec toutes les recettes dans lesquelles cette matière première est utilisée. Le système retient ainsi la date de production, le numéro de lot et la durée de conservation par matière première, et la durée de conservation de la recette est calculée automatiquement.

Allergènes et valeurs nutritionnelles

Le module de recettes vous permet de composer vous-même vos préparations avec vos propres matières premières. Quality Guard cherche la fiche technique de chacune des matières premières (allergènes, valeurs nutritionnelles, composition...). De cette manière, vous recevez très rapidement une analyse correcte de vos allergènes et valeurs nutritionnelles de vos propres préparations.

Enregistrement de la température

Surveillez la température de vos produitsavec des capteurs de température sans fil dans les congélateurs et chambres froides. La température n’est pas optimale ? Vous êtes automatiquement averti via e-mail ou SMS.

Gestion des tâches

Assignez à vos collaborateurs des tâches périodiques avec les instructions y afférentes. De cette manière, vous travaillez plus efficacement tout en gardant une vue d’ensemble des tâches de chacun.

Webshop

Passez des commandes de matières premières avec un code personnel. Les collaborateurs peuvent d’emblée vous indiquer quelles matières premières doivent être commandées.

Étiquetage & fiches produit

Imprimez rapidement des étiquettes pour chaque format d’emballage. Utilisez à cet effet l’imprimante d’étiquettes installée par Quality Guard ou exportez les informations sur les allergènes et les valeurs nutritionnelles vers vos machines de conditionnement, balances ou caisses.

Découvrez aussi toutes les autres possibilités...

Références clients

Robin Janssens

De Burgerij

"Nous sommes incroyablement fiers de notre restaurant de hamburgers et de la qualité que nous servons. Nous visons toujours à servir les produits les plus frais, ce qui est d’emblée le facteur qui nous distingue. Notre viande est coupée, désossée, broyée, pesée, hachée et encore servie le même jour. Perdre en qualité et en sécurité alimentaire n’est pas une option pour nous et c’est aussi cette attitude que nous attendons de la part de Quality Guard. Nous sommes ravis que les attentes en matière de qualité de Quality Guard et De Burgerij coïncident."

Familie Roger - Vanhoutte

Brasserie Faro

"Avant Quality Guard, nous ne pouvions pas prêter toute notre attention à la sécurité alimentaire et nous le regrettions. À présent, nous n’avons plus de dossiers sur papier et nous effectuons tous les enregistrements via l’application. De plus, des fonctions comme le module de recettes nous ont déjà fait gagner beaucoup de temps. Le Smiley est la plus belle confirmation de ce que nous visons avant tout : la sécurité alimentaire comme priorité. Le Smiley brille sur le mur depuis juin 2015 et nous en sommes plus que fiers !"

Peter Van den Bossche

Brasserie Latem

"Dans notre cuisine, vous ne trouverez que des produits frais et des mets honnêtes et exquis. Nous sélectionnons des ingrédients frais et les transformons de manière artisanale en préparations simples, mais créatives. Non seulement des produits purs sont primordiaux, mais une identité d’entreprise propre est aussi un must pour nous. C’est pourquoi une collaboration avec Quality Guard était une évidence à mes yeux. Grâce à eux, notre sécurité alimentaire et notre hygiène sont parfaitement en ordre !"

L'horeca est votre métier, nous sommes votre partenaire.