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La boulangerie est votre métier et nous,
votre partenaire.

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À la recherche d’un étiquetage, d’une gestion des allergènes, d’un système HACCP... pour votre boulangerie ? Nous sommes le partenaire qu’il vous faut.

Le plus grand atout d’un boulanger et de sa boulangerie, c’est la qualité. Celle-ci est réalisée par un mélange d’artisanat, de service et d’hygiène. Quality Guard vous aide à approfondir ces 3 piliers. Le système surveille notamment la qualité de vos recettes, la température de vos chambres froides et vos nettoyages périodiques. De plus, nous prévoyons aussi un étiquetage correct, des informations automatiques relatives aux allergènes et aux valeurs nutritionnelles, et des fiches techniques... De cette manière, nous vous aidons à satisfaire à toutes les lois, ce entièrement sans papier.

Traçage

Lorsque vous scannez un lot que vous avez en stock, le système place automatiquement le numéro de lot avec toutes les recettes dans lesquelles cette matière première est utilisée. Le système retient ainsi la date de production, le numéro de lot et la durée de conservation par matière première, et la durée de conservation de la recette est calculée automatiquement.

Allergènes et valeurs nutritionnelles

Le module de recettes vous permet de composer vous-même vos préparations avec vos propres matières premières. Nous cherchons la fiche technique de chacune de vos matières premières (allergènes, valeurs nutritionnelles, composition...). De cette manière, vous recevez très rapidement une analyse correcte de vos propres préparations.

Enregistrement des températures

Des capteurs de température sans fil dans vos congélateurs et chambres froides surveillent la température de conservation de vos produits. Si vos produits deviennent trop chauds, vous recevez une notification via e-mail ou SMS.

Gestion des tâches

Les collaborateurs se voient attribuer des tâches périodiques avec les instructions y afférentes. De cette manière, vous travaillez plus efficacement tout en réduisant la communication.

Webshop

Avec cette fonction, les collaborateurs peuvent indiquer quelles matières premières doivent être commandées. Vous passez ensuite vous-même la commande au moyen de votre code personnel.

Étiquetage & fiches produit

Pour chaque format d’emballage, vous trouvez l’étiquette appropriée dans l’app Quality Guard. Vous l’imprimez avec une imprimante d’étiquettes installée par Quality Guard ou vous exportez les informations sur les allergènes et les valeurs nutritionnelles vers vos machines de conditionnement, balances ou caisses.

Découvrez aussi toutes les autres possibilités...

Références clients

 Bart Menten

Bart Menten

Patisserie Blanckaert

"Nous sommes même connus en dehors de Tongres pour notre qualité et nos produits fins. J’ai du flair pour tout ce qui est bon et seul ce qu’il y a de meilleur sort d’ici. C’est justement pour cela que je peux aussi recommander Quality Guard ! Il s’agit du système logiciel idéal pour l’autocontrôle, la gestion des allergènes, l’étiquetage et l’enregistrement des températures."

Bernard Proot

Bernard Proot

Chocolatier DelRey

"Déjà entendu parler de Relais Desserts ? Il s’agit d’une organisation dont sont membres seuls les 100 meilleurs pâtissiers du monde, et oui, nous en faisons aussi partie. Nous posons des exigences particulièrement élevées sur le plan de la sélection des matières premières, des formules et de la finition de nos produits, du dévouement et des connaissances professionnelles de nos collaborateurs, et de l’application de la sécurité alimentaire. En ce qui concerne ce dernier point, Quality Guard répond totalement à nos attentes."

Nicolas Boelens

Nicolas Boelens

Boulangerie Nicolas

"En tant que pâtissier, j’essaie de rester fidèle à l’aspect rustique du pain, mais j’apprécie une certaine modernisation ici et là. Nous nous focalisons entièrement sur la pâtisserie et le pain artisanaux avec une touche de modernité. Je suis membre d’Eurobanketkring, un groupe de pâtissiers qui font partie des meilleurs de notre pays. En tant que professionnel, il est de mon devoir de respecter la législation relative à la sécurité alimentaire. L’app Quality Guard soutient toute notre équipe à cet égard."

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Vanaf 8u. morgenvroeg kan je ons ook telefonisch bereiken.

Nos collaborateurs sont à votre disposition chaque jour ouvrable entre 8 et 17 h.